Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Unter Lebensmittelzusatzstoffen versteht man eine Art natürlicher oder künstlich synthetischer Chemikalien, die die sensorischen Eigenschaften (Farbe, Geruch, Geschmack) von Lebensmitteln und die Lebensmittelqualität verbessern können.
Die Rolle von Lebensmittelzusatzstoffen in Lebensmitteln und Getränken:
(1)Süßstoffe
Es kann zur Zubereitung von Speisen oder Getränken mit einer gewissen moderaten Süße verwendet werden, was den Geschmack verbessern kann. Es kann auch den unterschiedlichen Anforderungen der Menschen gerecht werden. Beispielsweise dürfen Diabetiker keinen Zucker essen; Dann können Sie nährstofffreie Süßstoffe oder kalorienarme Süßstoffe verwenden, um zuckerfreie Lebensmittel und zuckerarme, energiearme Lebensmittel herzustellen.
Produkte wie Aspartam, Saccharin-Natrium, Sorbitol, Sucralose usw.
(2)Konservierungsmittel
Es kann die Konservierung von Lebensmitteln erleichtern und deren Beschädigung und Verderb verhindern. Eine Vielzahl frischer Lebensmittel wie Pflanzenöle, Margarine, Kekse, Brot, Kuchen, Mondkuchen usw.
Produkte wie Kaliumsorbat, Natriumerythorbat.
(3)Säuerungsmittel
In der Lebensmittelindustrie wird es als Treibmittel, Teigmodifikator, Puffer, Nahrungsergänzungsmittel, Emulgator und Stabilisator verwendet, z. B. als Treibmittel für Mehl, Kuchen, Gebäck, Backwaren, als Qualitätsmodifikator für Brot und frittierte Lebensmittel.
Kann auch in Keksen, Milchpulver, Getränken und Eiscreme als Nährstoffergänzung oder Qualitätsverbesserer verwendet werden. In der pharmazeutischen Industrie wird es häufig als Zusatzstoff bei der Herstellung von Calciumtabletten oder anderen Tabletten verwendet.
In Zahnpasta der täglichen chemischen Industrie wird es als Reibungsmittel verwendet.
Produkte wie Dibasisches Calciumphosphat, Zitronensäure, Magnesiumcitrat
(4)Verdickungsmittel
Es kann die Textur, Konsistenz, den Geschmack, die Haltbarkeit und das Aussehen vieler Lebensmittel verbessern.
Produkte wie Xanthangummi, Pektin
Nahrungsergänzungsmittel
Nahrungsergänzungsmittel werden im Allgemeinen mit pflanzlichen und tierischen Extrakten natürlichen Ursprungs wie Aminosäuren, Vitaminen und Folsäure, Ginseng-Extrakten usw. angereichert. Sie können den Bedarf des Körpers an verschiedenen Nährstoffen decken und die körperliche Fitness verbessern.
Beispielsweise kann Kreatin als stickstoffhaltige organische Säure, die natürlicherweise in Wirbeltieren vorkommt und uns effektiv dabei helfen kann, Phosphogen wieder aufzufüllen, und die Ergänzung mit Phosphogen kann uns dabei helfen, ATP wieder aufzufüllen, wodurch unsere Trainingsleistung und unsere Fähigkeit, hochintensives Training aufrechtzuerhalten, verbessert werden , was auch Muskelmasse, Kraft und sportliche Leistung steigern und Muskelschäden vorbeugen kann.
Produkte wie L-Carnitin-Tartrat, Kreatin-Monohydrat
Futtermittelzusatzstoffindustrie
Aufgrund des Mangels an einigen Mikronährstoffen im Futter sind Nutztiere und Geflügel anfällig für Nährstoffmangel und Nährstoffstoffwechselstörungen, die das Wachstum und die Entwicklung von Nutztieren und Geflügel beeinträchtigen und wirtschaftliche Verluste verursachen. Der richtige Einsatz von Zusatzstoffen im Futter kann den Nährwert von Grundfutter stärken, die Futterverwertung verbessern, das Produktionspotenzial von Nutztieren und Geflügel voll ausschöpfen und die Produktivität von Nutztieren und Geflügel verbessern.
Produkte wie Florfenicol, Colistinsulfat, Albendazol
Biopharmazeutische Industrie
Aktive pharmazeutische Inhaltsstoffe (APIs) werden in der pharmazeutischen Industrie häufig verwendet und können zur Behandlung von akuter und chronischer Hepatitis, Leberzirrhose, Leberkoma, Fettleber, Diabetes usw. eingesetzt werden.
Produkte wie Alpha-Liponsäure, Aspirin, Amoxicillin.