Kurzbeschreibung:
CAS-Nummer:22839-47-0
Summenformel:C14H18N2O5
Molekulargewicht: 294,31
Chemische Struktur:
| Grundlegende Informationen | |
| Produktname | Aspartam |
| Grad | Lebensmittelqualität |
| Aussehen | weißes Pulver |
| Test | 98 % min |
| Herkunft | China |
| HS-Code | 29242930000 |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Verpackung | 25 kg/Trommel |
| Merkmal | Schwer löslich oder leicht löslich in Wasser und Ethanol (96 Prozent), praktisch unlöslich in Hexan und Methylenchlorid. |
| Zustand | Kühler, trockener Ort |
Beschreibung
Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff ohne Kohlenhydrate. Als künstlicher Süßstoff hat Aspartam einen süßen Geschmack, fast keine Kalorien und Kohlenhydrate.
Aspartam ist 200-mal so süß wie Saccharose und kann vollständig absorbiert werden, ohne den Stoffwechsel des Körpers zu beeinträchtigen. Aspartamsicher, reiner Geschmack.
Derzeit ist Aspartam in mehr als 100 Ländern zur Verwendung zugelassen und wird in großem Umfang in Getränken, Süßigkeiten, Lebensmitteln, Gesundheitsprodukten und allen Arten von Produkten verwendet.
1981 von der FDA für die Verbreitung von Trockenfutter und Erfrischungsgetränken zugelassen, um 1983 die Herstellung von Aspartam in der Welt zu ermöglichen, nachdem mehr als 100 Länder und Regionen für die Verwendung zugelassen wurden, 200-mal so süß wie Saccharose.
Funktion
(1) Aspartam ist ein natürliches funktionelles Oligosaccharid, keine Karies, reine Süße, geringe Feuchtigkeitsaufnahme, kein klebriges Phänomen.
(2) Aspartam hat einen rein süßen Geschmack und ist Saccharose sehr ähnlich, hat eine erfrischende Süße, keinen bitteren Nachgeschmack und einen metallischen Geschmack.
(3) Aspartam kann in Kuchen, Keksen, Brot, der Zubereitung von Wein, Eis, Eis am Stiel, Getränken, Süßigkeiten usw. verwendet werden. Bei Diabetikern kann es nicht zu einem wesentlich höheren Blutzuckerspiegel kommen.
(4) Aspartam und andere Süßstoffe oder eine Mischung aus Saccharose haben eine synergistische Wirkung, z. B. 2 bis 3 % Aspartam können den schlechten Geschmack von Saccharin deutlich überdecken.
Anwendung
Aspartam wird als intensiver Süßstoff in Getränkeprodukten, Lebensmitteln und Tafelsüßen sowie in pharmazeutischen Präparaten wie Tabletten, Pulvermischungen und Vitaminpräparaten verwendet.
Es verbessert die Geschmackssysteme und kann verwendet werden, um einige unangenehme Geschmackseigenschaften zu überdecken. In der Praxis führt die geringe Menge an konsumiertem Aspartam jedoch zu einer minimalen Nährwirkung.
