Kurzbeschreibung:
Summenformel: C22H38O7
Molekulargewicht: 414,53
Chemische Struktur:
| Grundlegende Informationen | |
| Produktname | Ascorbylpalmitat |
| Anderer Name | L-Ascorbylpalmitat; Vitamin C-Palmitat |
| Grad | Lebensmittelqualität |
| Aussehen | Weißes oder cremefarbenes Pulver |
| Test | 98 % |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Verpackung | 25 kg/Beutel |
| Zustand | An einem dunklen Ort in einer inerten Atmosphäre aufbewahren und im Gefrierschrank bei unter -20 °C lagern |
Einführung von Ascorbylpalmitat
Vitamin-C-Palmitat/Ascorbylpalmitat ist eine fettlösliche Form von Ascorbinsäure oder Vitamin C. Im Gegensatz zu Ascorbinsäure, die wasserlöslich ist, ist Ascorbylpalmitat nicht wasserlöslich. Dadurch kann Ascorbylpalminat in Zellmembranen gespeichert werden, bis es vom Körper benötigt wird. Viele Menschen glauben, dass Vitamin C (Ascorbylpalminat) nur zur Unterstützung des Immunsystems dient, aber es hat noch viele andere wichtige Funktionen. Eine wichtige Rolle von Vitamin C spielt die Herstellung von Kollagen, einem Protein, das die Grundlage für Bindegewebe bildet – das am häufigsten vorkommende Gewebe im Körper. Ascorbylpalmitat ist ein wirksames Antioxidans, das freie Radikale fängt und die Gesundheit und Vitalität der Haut fördert.
Verwendung und Anwendung
Ascorbylpalmitat ist ein Ester aus Ascorbinsäure und Palmitinsäure, der eine fettlösliche Form von Vitamin C bildet. Es wird als antioxidativer Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es wird auch als Konservierungsmittel und Antioxidans in kosmetischen Cremes und Lotionen verwendet, um Ranzigkeit vorzubeugen. Ascorbylpalmitat erleichtert die Einarbeitung von Inhaltsstoffen wie den Vitaminen A, C und D in kosmetische Formulierungen. Es ist keine Toxizität bekannt.
Ascorbylpalmitat ist ein Antioxidans, das durch die Kombination von Ascorbinsäure und Palmitinsäure entsteht. Ascorbinsäure ist nicht fettlöslich, Ascorbylpalmitat jedoch schon, so dass durch ihre Kombination ein fettlösliches Antioxidans entsteht. Es liegt als weißes oder gelblich-weißes Pulver mit zitronenartigem Geruch vor. Es wird als Konservierungsmittel für natürliche Öle, Speiseöle, Farbstoffe und andere Substanzen verwendet. Es wirkt synergistisch mit Alpha-Tocopherol in Ölen/Fetten. Es wird in Erdnussöl in einer Höchstmenge von 200 mg/kg einzeln oder in Kombination verwendet.
Funktion
1.Ergänzung zur Gesundheitsfürsorge
Milchprodukte für Babys, um die Oxidation der Babymilch zu verhindern.
2.Kosmetische Ergänzung
Vitamin C-Palmitat kann die Kollagenbildung fördern, seine Antioxidationsfähigkeit kann Pigmentflecken eindämmen.
3.Nahrungsergänzungsmittel
Als Antioxidans und Nahrungsergänzungsmittel wird Vitamin-C-Palmitat in Mehlprodukten, Bier, Süßigkeiten, Marmelade, Dosen, Getränken und Milchprodukten verwendet.
