Neue Forschungsergebnisse haben ergeben, dass der Verzehr von ausschließlich pflanzlichen Lebensmitteln kein geringeres Risiko für Gesundheitsprobleme garantiert – letztendlich hängt es davon ab, wie bestimmte Nährstoffe priorisiert werden.
Bei all dem Gerede über die Vorteile des Verzehrs von mehr Pflanzen ist es leicht anzunehmen, dass eine vegane Ernährung automatisch bedeutet, sich gut für die Gesundheit zu ernähren.Aber eine neue Studie zeigt, dass das nicht immer der Fall ist.Laut einer Studie vom März 2023 inJAMA-Netzwerk geöffnet, garantiert das Festhalten an ausschließlich pflanzlichen Lebensmitteln kein geringeres Risiko für Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs – oder sogar ein geringeres Todesrisiko insgesamt.
Stattdessen hängt die Nutzung der Vorteile einer veganen Ernährung wahrscheinlich nicht nur davon ab, tierische Produkte zu eliminieren, sondern auch davonWiedu tust es.
Die von Forschern im Vereinigten Königreich durchgeführte Studie analysierte die selbstberichteten Ernährungsweisen von über 126.000 Menschen über einen Zeitraum von bis zu 12,2 Jahren.Das Forscherteam bewertete die pflanzliche Ernährung der Teilnehmer anhand der Aufnahme von 17 Lebensmittelgruppen als entweder gesund oder ungesund.1 (Die Lebensmittelgruppen umfassten Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und vegetarische Proteinalternativen, Milchprodukte, Süßigkeiten und mehr .)
Obwohl die Forscher herausfanden, dass eine bestimmte Art der veganen Ernährung (eine mit wenig „ungesunden“ Lebensmitteln wie zuckerhaltigen Getränken, raffiniertem Getreide, Kartoffeln, Desserts und Fruchtsäften) mit einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten und der Gesamtsterblichkeit verbunden war, waren Diäten mit einem höheren Risiko verbunden Die Konzentrationen dieser Lebensmittel schienen den gegenteiligen Effekt zu haben.Je höher der „ungesunde“ Wert einer veganen Ernährung war, desto wahrscheinlicher war es, dass ihre Anhänger an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Tod litten.
Tatsächlich hatten diejenigen mit dem höchsten Anteil an ungesunder veganer Ernährung ein um 23 % höheres Risiko, an gesundheitsbedingten Ursachen zu sterben.
Obwohl die Studie einige Einschränkungen aufwies – wie die Tatsache, dass sie sich auf nur zwei 24-Stunden-Ernährungsbewertungen stützte –, sagen Experten, dass dies ein wichtiger Aufruf zu mehr Bewusstsein für eine gesunde vegane Ernährung ist.
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Dieser Artikel stammt von https://www.health.com/vegan-diets-health-factors-7376506
Postzeit: 14. April 2023