Kurze Beschreibung:
CAS-Nummer: 134-03-2
Summenformel: C6H7NaO6
Molekulargewicht: 198,1059
Chemische Struktur:
| Grundinformation | |
| Produktname | Natriumascorbin |
| Grad | Lebensmittelqualität/Futtermittelqualität/Pharmaqualität |
| Aussehen | Weißes bis leicht gelblich-weißes kristallines Pulver oder Granulat |
| Probe | 99%-100,5% |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Verpackung | 25kg/Karton |
| Zustand | An einem gut belüfteten, kühlen und trockenen Ort aufbewahren. |
Beschreibung
Natriumascorbat ist ein Natriumsalz der Ascorbinsäure (allgemein bekannt als Vitamin C), das in vielen Ländern als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist.Natriumascorbat besteht aus einer Kombination von Natrium und Vitamin C, die üblicherweise als Antioxidans und Säureregulator in der pharmazeutischen Herstellung und in der Lebensmittelindustrie dienen.In dieser Mischung wirkt Natrium als Puffer und erzeugt eine weniger saure Ergänzung als solche, die vollständig aus Vitamin C hergestellt werden. Es kann leichter verträglich sein, wenn das Verdauungssystem säureempfindlich ist.Als Vitamin-C-Ergänzung liefert es sowohl Natrium als auch Vitamin C für den menschlichen Körper, was zur Vorbeugung oder Behandlung von Vitamin-C-Mangel wirksam ist.Außerdem haben Studien gezeigt, dass die Einnahme von Natriumascorbat bei der Krebsprävention und -behandlung hilfreich ist.
Funktion von Natriumascorbat
Natriumascorbat kann für verschiedene Lebensmittel als Vitamin-C-Stärkungsmittel und in kühlen und erfrischenden Getränken und Milchprodukten verwendet werden. Es wird häufig in Schinken und Wurst verwendet und hält es frisch, wenn es dem Kosmetikum hinzugefügt wird, es kann Faltenbildung, Alterung widerstehen und machen die Haut fair.Das Produkt hat die doppelte Funktion, Vitamin C zu liefern und die Fähigkeit zur Aufnahme von Calcium zu stärken.
Anwendung von Natriumascorbat
Herstellung verschiedener Lebensmittelzusatzstoffe, Futtermittelzusatzstoffe. Natriumascorbat ist weit verbreitet in Lebensmittel-, Getränke-, Anbau- und Tierfutterzusatzstoffen und anderen Bereichen.Die Hauptanwendungsgebiete: 1. Fleisch: als Farbzusatz zur Farberhaltung.2. Fruchtaufbewahrung: Sprühen oder verwenden Sie es mit Zitronensäure, um Farbe und Geschmack zu erhalten und die Haltbarkeit zu verlängern.3. Konserven: vor dem Einmachen in die Suppe geben, um Farbe und Geschmack zu erhalten.4. Brot: behält die Farbe, den natürlichen Geschmack und verlängert die Haltbarkeit.5. als Zusatzstoffe in Nährstoffen.6. Futtermittelzusatzstoffe.
Pharmazeutische Anwendungen
Natriumascorbat wird als Antioxidans in pharmazeutischen Formulierungen und auch in Lebensmittelprodukten verwendet, wo es die Wirksamkeit von Natriumnitrit gegen das Wachstum von Listeria monocytogenes in gekochtem Fleisch erhöht.Es verbessert die Gelkohäsion und sensorische Festigkeit von zerfaserten Produkten unabhängig von der Vakuumbehandlung. Es wird auch therapeutisch als Quelle von Vitamin C in Tabletten und parenteralen Präparaten verwendet
