Kurzbeschreibung:
CAS-Nummer: 50-70-4
Summenformel: C6H14O6
Molekulargewicht: 182,17
Chemische Struktur:
| Grundlegende Informationen | |
| Produktname | Sorbit |
| Grad | Lebensmittelqualität |
| Aussehen | Weißes Kristallpulver |
| Test | 99 % |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Verpackung | 25 kg/Beutel |
| Zustand | An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in einem dicht verschlossenen Behälter oder Zylinder aufbewahren. |
Beschreibung des Produkts
Sorbitol ist eine Art zuckerfreier Süßstoff, der durch Hydrierung und Raffinierung aus hochwertiger Dextrose hergestellt wird. Es ist weniger süß als Saccharose und kann von einigen Bakterien nicht aufgenommen werden. Es hat auch die guten Eigenschaften einer besseren Feuchtigkeitsspeicherung, Säurebeständigkeit und Nichtgärung.
Die Verwendungsmöglichkeiten von Sorbit
1. Tägliche chemische Industrie
Sorbitol kann als Hilfsstoff, Feuchtigkeitsspender und Frostschutzmittel in Zahnpasta verwendet werden, wobei die Zusatzmenge bis zu 25 bis 30 % beträgt. Dies kann dazu beitragen, die Schmierfähigkeit, Farbe und den guten Geschmack der Paste aufrechtzuerhalten. Im Kosmetikbereich wird es als Antitrocknungsmittel (Ersatz für Glycerin) verwendet, das die Dehnbarkeit und Gleitfähigkeit des Emulgators verbessern kann und sich daher für die Langzeitlagerung eignet. Sorbitanester und Sorbitanfettsäureester sowie deren Ethylenoxidaddukte haben den Vorteil einer geringen Hautreizung und werden daher häufig in der Kosmetikindustrie eingesetzt.
2. Die Lebensmittelindustrie
Die Zugabe von Sorbitol zu Lebensmitteln kann das Austrocknen der Lebensmittel verhindern und dafür sorgen, dass die Lebensmittel frisch und weich bleiben. Die Anwendung im Brotkuchen hat einen deutlichen Effekt.
Die Süße von Sorbitol ist geringer als die von Saccharose und kann von keinem Bakterium ausgenutzt werden. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung von zuckerfreien Süßigkeiten und einer Vielzahl von Antikaries-Lebensmitteln. Da der Stoffwechsel des Produkts keinen Anstieg des Blutzuckers verursacht, kann es auch als Süßungsmittel und Nährstoff für die Ernährung von Diabetikern verwendet werden.
Sorbitol enthält keine Aldehydgruppe und wird nicht leicht oxidiert. Beim Erhitzen findet keine Maillard-Reaktion mit Aminosäuren statt. Es hat auch eine bestimmte physiologische Aktivität. Es kann die Denaturierung von Carotinoiden, Speisefetten und Proteinen verhindern; Die Zugabe dieses Produkts zur konzentrierten Milch kann die Haltbarkeit verlängern; Es kann auch zur Verbesserung der Farbe, des Aromas und des Geschmacks des Dünndarms verwendet werden und hat eine erhebliche stabilisierende Wirkung und eine langfristige Lagerungswirkung auf Fischpasteten. Ein ähnlicher Effekt ist auch in der Marmelade zu beobachten.
3. Die Pharmaindustrie
Sorbitol kann als Rohstoff für Vitamin C verwendet werden; Kann auch als Futtersirup, Injektionsflüssigkeit und Rohstoff für Medikamententabletten verwendet werden. als Arzneimitteldispersionsmittel und Füllstoffe, Kryoschutzmittel, Antikristallisationsmittel, Arzneimittelstabilisatoren, Benetzungsmittel, Weichmacher für Kapseln, Süßstoffe und Salbenmatrix.
4. Die chemische Industrie
Sorbitol-Abietin wird häufig als Rohmaterial für übliche Bautenanstriche verwendet, außerdem wird es als Weichmacher und Schmiermittel für die Anwendung in Polyvinylchloridharz und anderen Polymeren verwendet.
