Kurzbeschreibung:
CAS-Nummer: 69-65-8
Summenformel: C6H14O6
Molekulargewicht: 182,17
Chemische Struktur:
| Grundlegende Informationen | |
| Produktname | Mannit |
| Grad | Lebensmittelgarde |
| Aussehen | Weißes Pulver |
| Reinheit | 99 % min |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Verpackung | 25 kg/Beutel |
| Zustand | An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in einem dicht verschlossenen Behälter oder Zylinder aufbewahren. |
Was ist Mannit?
Mannitol ist ein Zuckeralkohol mit sechs Kohlenstoffatomen, der durch katalytische Hydrierung aus Fruktose hergestellt werden kann und eine geringe Hygroskopizität aufweist. Es wird oft als Stäubemittel bei der Herstellung von Gummizucker verwendet, um eine Verklebung mit Produktionsanlagen und Verpackungsmaschinen zu vermeiden, und es wird auch als Komponente eines Plastifiziersystems verwendet, um den Zucker weich zu halten. Es kann auch als Verdünner oder Füllstoff für Zuckertabletten und als Schokoladenüberzug für Eiscreme und Süßigkeiten verwendet werden. Hat einen angenehmen Geschmack, verblasst bei hohen Temperaturen nicht und ist chemisch inaktiv. Sein angenehmer Geschmack und Geschmack kann den Geruch von Vitaminen, Mineralien und Kräutern überdecken. Es ist ein gutes Antihaftmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Gewebeverbesserer und Feuchthaltemittel für kalorienarme Süßstoffe, Kaugummi und Süßigkeiten.
Anwendung des Produkts
Mannitol wird üblicherweise im Kreislauf einer Herz-Lungen-Maschine während eines kardiopulmonalen Bypasses verwendet. Das Vorhandensein von Mannitol erhält die Nierenfunktion bei niedrigem Blutfluss und niedrigem Druck aufrecht, während sich der Patient im Bypass befindet. Die Lösung verhindert das Anschwellen von Endothelzellen in der Niere, was andernfalls zu einer verminderten Durchblutung dieses Bereichs und zu einer Zellschädigung führen könnte.
Es handelt sich um eine Art Zuckeralkohol, der auch als Medikament verwendet wird. Als Zucker wird Mannitol häufig als Süßungsmittel in Diabetikernahrung verwendet, da es schlecht aus dem Darm aufgenommen wird. Als Medikament wird es zur Senkung des Augeninnendrucks, wie beim Glaukom, und zur Senkung eines erhöhten Hirndrucks eingesetzt. In der Medizin wird es durch Injektion verabreicht. Die Wirkung setzt typischerweise innerhalb von 15 Minuten ein und hält bis zu 8 Stunden an.
Funktion von Mannitol
In Bezug auf Lebensmittel hat das Produkt die geringste Wasseraufnahme in Zucker und Zuckeralkoholen und einen erfrischend süßen Geschmack, der für Lebensmittel wie Maltose, Kaugummi und Reiskuchen sowie als Trennpulver für allgemeine Kuchen verwendet wird .
