Kurze Beschreibung:
CAS-Nummer: 5743-28-2
Summenformel: C12H14CaO12
Molekulargewicht: 426,34
Chemische Struktur:
| Grundinformation | |
| Produktname | Calciumascorbat |
| Aussehen | weißes bis cremefarbenes Pulver |
| Probe | 99,0 %-100,5 % |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Verpackung | 25kg/Karton |
| Charakteristisch | Löslich in Wasser, leicht löslich in Ethanol. Der pH-Wert einer 10%igen wässrigen Lösung beträgt 6,8 bis 7,4. |
| Lagerung | An einem gut belüfteten, kühlen und trockenen Ort aufbewahren. |
Kurze Produktbeschreibung
Calciumascorbat ist Vitamin C, das vollständig zu Calcium reagiert und eine gepufferte, nicht saure Form von Ascorbinsäure liefert. Es kann das Calcium ergänzen, ohne den ursprünglichen Geschmack von Lebensmitteln zu verändern und die körperliche Aktivität von VC zu verlieren.Es kann als Konservierungsmittel für Obst und Gemüse, als Antioxidans für Schinken, Fleisch und Buchweizenpulver usw. verwendet werden.
Funktion von Ascorbat Calcium
* Halten Sie Lebensmittel, Obst und Getränke frisch und vermeiden Sie unangenehme Gerüche.
* Bildung von salpetrigem Amin aus salpetriger Säure in Fleischprodukten verhindern.
* Verbessern Sie die Teigqualität und lassen Sie gebackene Speisen maximal ausdehnen.
*Kompensieren Sie die Vitamin-C-Verluste von Getränken, Obst und Gemüse während der Verarbeitung.
* Wird als Nahrungselement in Zusatzstoffen, Futtermittelzusatzstoffen verwendet.
Anwendung von Ascorbat Calcium
Ascorbat-Calcium ist eine Form von Vitamin C, die zur Vorbeugung oder Behandlung eines niedrigen Vitamin-C-Spiegels bei Menschen verwendet wird, die nicht genug Vitamin C über ihre Ernährung erhalten.Dieses Produkt enthält auch Kalzium.Die meisten Menschen, die sich normal ernähren, benötigen kein zusätzliches Vitamin C. Ein niedriger Vitamin-C-Spiegel kann zu einem Zustand namens Skorbut führen.Skorbut kann Symptome wie Hautausschlag, Muskelschwäche, Gelenkschmerzen, Müdigkeit oder Zahnverlust verursachen.
Das Vc-Ca enthaltende Konservierungsmittel kann den Verderb von Proteinen verhindern, die in frischen Lebensmitteln wie Fisch und Fleisch enthalten sind, und seine Antiverderbs- und Frische-verhindernden Wirkungen werden nicht durch Kontaktverfahren wie Aufstreichen oder Besprühen von Lebensmitteln eingeschränkt.Oder tauchen Sie die Lebensmittel in die chemische Lösung ein oder geben Sie gleichzeitig das Kühlmittel wie Eis in die Lösung, was sehr bequem zu verwenden ist.
